日式鲜味 霸气金枪鱼料理

　　日料店在一个大厦的三楼，在此之前，店主只接待指定顾客不对外开放，属于一家私房日料，刚进店里就被金枪鱼肉的香气包围，店内装潢清幽高雅，处处点缀日本风情，完全开放的厨房环境让食客安心的用餐。大厨在日本学习多年，小店以日本料理为基础，专业做金枪鱼料理。

　　这里的金枪鱼可以说在哈尔滨是别的店吃不到的金枪鱼，鱼肉全部由世界上最大的金枪鱼捕捉队直接供应，捕杀后放血迅速低温保鲜空运到店里，店内得冰箱温度可以达到零下60度，在这个温度下，金枪鱼肉可以保存2年不会风干。吃日料必点刺身，金枪鱼肉柔滑入口即化，甜虾味道鲜美让人回味，从来不吃生肉的也可以放心大口吃。寿司拼盘价格很实惠，用的都是金枪鱼背部和腹部的鱼肉。不仅店家的食材品质高，就连蘸料都很用心，酱油日本原装进口，芥末都是店家自磨的，味道有轻微的香甜没有冲的感觉。

　　日本料理即“和食”。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。店家的烤品在烹饪的过程中不放任何调味品，只有在快熟的时候撒上台湾岩盐。烤熟的金枪鱼脖，滴上几滴柠檬汁，柠檬不仅可以去腥味，还可以提取鱼肉的鲜味哦。金枪鱼水饺是来店内必点的主食，店主说这个水饺完全是零利润提供给食客的，味道鲜美汤汁饱满。

　　环境：室内环境清幽高雅，让人觉得很温馨。

　　服务：店主很热情，平时经常有预定，建议去之前联系下店家预订留位。

　　交通：在红旗大街上，交通比较方便。

　　综合：性价比很高，平常的价格可以享受到高品质的日料。