【青年英才耀龙江】科学种木耳 做出大产业

　　记黑龙江亮子奔腾生物科技有限公司副总经理隋欣

　　文/摄 黑龙江日报记者 吴利红

　　隆冬时节，雪降天寒。记者走进位于汤原县的黑龙江亮子奔腾生物科技有限公司，这里却机器轰鸣，随处可见工人们在机器前忙碌的身影。公司副总经理隋欣正在察看生产情况。“去年十月份，生产就开始了，现在是生产的关键期。四月份就可以开始使用木耳菌袋了。”隋欣指着发酵罐说。

　　　　“为家乡作贡献责无旁贷”

　　1983年出生的隋欣是佳木斯人。2006年留学澳大利亚，获得悉尼大学分子生物技术、生物信息学双硕士学位。2009年毕业时，接到了澳大利亚一公司的邀请。“如果我在澳大利亚工作，生活会很安逸，但我学习了这么多知识，为何不回到蒸蒸日上的祖国工作呢？”

　　回国后，隋欣到全球最大基因研究机构——深圳华大基因研究院(BGI)从事基因检测研究。在这里他接触到世界前沿的生物基因研究。“在这里工作待遇不错，但四年时间里还是觉得自主锻炼的机会不多。”隋欣说，自己对物质生活要求不高，更看重能发挥自己专长的平台。

　　2013年，黑龙江亮子奔腾生物科技有限公司成立后，投资人打电话给隋欣，介绍了建厂的规模：“食用菌项目计划总投资2.6亿元，日产黑木耳菌包20万袋、年产6000万袋能力，将建成东北三省最大的食用菌工业化生产企业，急需你这样的人才。”隋欣在深圳工作，接触科技虽是前沿的，仍觉得是“无根之草”，他想把根扎进黑土地中，于是便毫不犹豫地接住家乡企业抛来的“橄榄枝”。隋欣指着正在检修的两条生产线和整齐的发酵罐自豪地说：“我参与了整个公司技术层面的设计。”

　　隋欣说，现在公司是两条生产线在生产木耳菌的菌包。由于菌包质量好，种植黑木耳的农民收益不错，去年，黑木耳种植户每栋大棚纯收益6~7万元，农民尝到了高科技带来的甜头。

　　　　早日让“还原型液体菌种”造福农民

　　隋欣说，公司正准备上第三条生产线。待第三条生产线上了之后，就从现在年生产6000万菌袋跃升到一亿袋，满足汤原县三分之二的菌包需求。“别小看这4000万袋的跨度，其实，在技术层面上要做很多提升。”隋欣正带领亮子奔腾的技术研发团队对现有技术进行更深层次的挖掘工作，并申请了多项国家专利。

　　隋欣指着正在长大的“黑又亮”的挂袋黑木耳说，黑木耳种植在传统家庭模式生产中弊端较多，影响了黑木耳的产量。公司采用高科技的现代集成技术选用基因好的木耳菌，全部电脑控制管理生产菌包，这样生产的菌包不仅产木耳多，农民也不再为保温、污染、灭菌等难控环节而发愁了。地栽的木耳一栋大棚才能摆5000袋左右，而且每袋比现在的少赚0.5元。现在每个大棚能挂2万袋，产干货约1000公斤，相比地栽木耳，效益大幅度提高。

　　去年十月份开始生产后，隋欣不仅要负责第三条生产线技术设计，还全力推进“黑木耳菌包越冬栽培”、“基因图谱技术鉴定黑木耳优良菌种”和“黑木耳多糖提取”等项目技术的工作。“种木耳里面可做的学问真是不少，现在韩国、日本在菌类方面研究处于领先地位，我们也能做到。”隋欣语气坚定地说。眼下，隋欣把科研重点放在“还原型液体菌种”，如果这个菌种研究成功了，可选用基因优质木耳菌，在无菌的情况下，用无菌液加工成“木耳菌袋”，不仅可突破现在受发酵罐生产的限制，在产量和质量上还将有一个质的飞跃。

　　　　让“小木耳”带动更多人脱贫

　　隋欣一方面开展食用菌工厂化技术研发，一方面积极投身扶贫事业，希望通过技术的不断改进，为贫困户带来更多的福祉。在他的带领和指导下，公司带动周边600户农户从事食用菌栽培，户均增收5万余元，吸纳近300人贫困劳动力再就业，每人日均收入100元，人均增收10000元左右。

　　隋欣的付出，得到了社会的认可：被评为省劳动模范、佳木斯市市级专家、佳木斯大学特聘客座教师等。

　　隋欣告诉记者，县里在政策、用工方面大力扶持企业，企业更应担起社会责任。公司采取“公司+基地+合作社+农户”管理模式，工厂化生产食用菌袋，基地示范种植，带动合作社和农户实现规模化、基地化生产。为让农民掌握种植食用菌先进技术，公司免费为当地农民进行食用菌技术培训，菌农可购买菌包搞木耳种植，有效调动了菌农从事生产的积极性。

　　这两年，在隋欣主导下公司与佳木斯大学签署协议，产学研联动，成立佳木斯大学——亮子奔腾实践教育基地，为东北地区的食用菌人才培养和深造提供后备力量。还与韩国等国家签订了供销合同，让龙江黑木耳菌包走出国门，与美国东北总商会进行洽谈，为佳木斯黑木耳打开北美市场开辟道路。

　　目前，公司正与多家药厂合作，对黑木耳进行多糖提取的试验，用于食品、药品、保健品中。小小黑木耳在隋欣带领的科技团队的研发中，变成“黑色瑰宝”，使农户增收的同时大大提升产品的附加值。